Jul. Hygge med familie og venner. Gaver. Masser af smil. og.. duft af friskbagte småkager.. Sådan måsker tænker flest af os om jul og hele decemer. Det gør jeg 100%!

I dag får du en lækker opskrift på sunde proteinrige gingerbread cookies – med 5.8gr protein og kun 1.5gr kulhydrat pr 1 stk, disse sukkerfri gingerbread cookies vil gøre din jul endnu bedre! 🙂 Spar kalorier, få en go’ portion af protein og nyd julen med Protein Gingerbread Cookies!

Velbekommen og Go’ Jul! ❤

 

Ingredienser:

• 100gr Iso Whey Protein Pulver *
• 90gr mandelmel
• 3tsk brunkage krydderi
• 5gr stevia sukker
• 60gr smør
• 90gr økologiske blåbærmarmelade
• 20gr kirsebær saft (jeg brugte hjemmelavet, men du kan erstatte den med f.eks sukkerfri kirsebær sovs fra easis)
• Lidt 0,1% mælk (du kan erstatte den med mandelmælk, soyamælk eller lignende)
• 25 tørrede tranebær (1stk pr cookie)
• Topping – vaniljesukker (valgfri)

*Jeg brugte 50gr Iso Whey med Hazelnut smag og 50gr med Cinnamon bun smag (begge varianter fra BiotechUSA. Du kan købe dem online: http://www.loadedgym.dk)

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Bland mandelmel, Iso Whey, brunkage krydderi og stevia sukker i en skål.
3. Tilsæt smør, blåbærmarmelade og rør dejen godt sammen.
4. Tilføj kirsebær saft og lidt mælk – og rør det i til dejen lige er samlet.
5. Lad dejen stå et par minutter.
6. Brug dine hænder til at forme Gingerbread cookies (jeg fik lavet 25stk).
7. Mens du laver Cookies – gem 1 tranebær i hver cookie .
8. Læg Cookies på en bageplade med bagepapir, bag dem i ca. 8-10 minutter.
9. Tag dem ud og afkøl dem på en bagerist.
10. Hvis du har lyst til, så top dem med vaniljesukker ! Velbekommen!

Næringsindhold: