Protein Gingerbread Cookies med blåbær

 

Jul. Hygge med familie og venner. Gaver. Masser af smil. og.. duft af friskbagte småkager.. Sådan måsker tænker flest af os om jul og hele decemer. Det gør jeg 100%!

I dag får du en lækker opskrift på sunde proteinrige gingerbread cookies – med 5.8gr protein og kun 1.5gr kulhydrat pr 1 stk, disse sukkerfri gingerbread cookies vil gøre din jul endnu bedre! 🙂 Spar kalorier, få en go’ portion af protein og nyd julen med Protein Gingerbread Cookies!

Velbekommen og Go’ Jul! ❤

 

Ingredienser:
  • 100gr Iso Whey Protein Pulver *
  • 90gr mandelmel
  • 3tsk brunkage krydderi
  • 5gr stevia sukker
  • 60gr smør
  • 90gr økologiske blåbærmarmelade
  • 20gr kirsebær saft (jeg brugte hjemmelavet, men du kan erstatte den med f.eks sukkerfri kirsebær sovs fra easis)
  • Lidt 0,1% mælk (du kan erstatte den med mandelmælk, soyamælk eller lignende)
  • 25 tørrede tranebær (1stk pr cookie)
  • Topping – vaniljesukker (valgfri)

*Jeg brugte 50gr Iso Whey med Hazelnut smag og 50gr med Cinnamon bun smag (begge varianter fra BiotechUSA. Du kan købe dem online: http://www.loadedgym.dk)

Sådan gør du:
  1. Forvarm ovnen til 160 grader.
  2. Bland mandelmel, Iso Whey, brunkage krydderi og stevia sukker i en skål.
  3. Tilsæt smør, blåbærmarmelade og rør dejen godt sammen.
  4. Tilføj kirsebær saft og lidt mælk – og rør det i til dejen lige er samlet.
  5. Lad dejen stå et par minutter.
  6. Brug dine hænder til at forme Gingerbread cookies (jeg fik lavet 25stk).
  7. Mens du laver Cookies – gem 1 tranebær i hver cookie .
  8. Læg Cookies på en bageplade med bagepapir, bag dem i ca. 8-10 minutter.
  9. Tag dem ud og afkøl dem på en bagerist.
  10. Hvis du har lyst til, så top dem med vaniljesukker ! Velbekommen!
Næringsindhold:

IMG_3078.PNG