Sukkerfri Chokoladekage med Pærer

Pære og mørk chokolade passer smagsmæssigt helt perfekt sammen…

Denne helt perfekte chokoladekage er fyldig, lækkert svampet og en smagseksplosion i munden..

Ligesom alle de andre kager, som jeg laver, denne chokoladekage er sukkerfri og.. lidt kraftig i smag – bare fordi jeg ellllsker smagen af mørk chokolade.. mmm…!! Så Fell-Free til at tilføje ekstra sukrin, dadler eller rosiner, hvis du ønsker din kage blive lidt mere sød. 🙂

IMG_5558

Kagen er bagt med speltmel, men du kan sagtens bruge hvedemel eller en kombination af protein pulver og mel i stedet. You Choose!

Og ellers.. giv chancen til min sukkerfri chokoladekage med pærer – jeg lover at du bliver foreslket med resultatet! ❤

 

Pssst… Når det er sæson for jordbær, hindbær og blåbær, så er det et must at pynte kagen med både pær og bær! 😉

IMG_5551.jpg

Ingredienser:
  • 125gr speltmel
  • 3/4tsk bagepulver
  • lidt salt
  • 33gr kakaopulver
  • 57gr smør
  • 115gr sukkerfri mørk chokolade
  • 50gr sukrin gold (du skal bruge mere, hvis du elsker søde kager)
  • 125gr skummetmælk (du kan erstatte skummetmælk med soya/mandel/kokosmælk)
  • 2 æg
  • lidt vaniljeekstrakt
  • 2 store pærer

 

Sådan gør du:
  1. Tænd ovnen på 175 grader.
  2. Bland speltmel, bagepulver, salt, vaniljeekstrakt og kakao (=mel mix).
  3. Smelt chokolade, sukrin og smør over vandbad (eller i mikroovnen).
  4. Pisk æg og vaniljeekstrakt i blandingen.
  5. Tilsæt mel-mix og skummetmælk, og rør dejen godt sammen.
  6. Skræl 1 pær, og skær den i terninger. Skær den anden pær i både og fjern kernehuset.
  7. Smør springformen med smør og sæt bagepapir i.
  8. Fordel ca. 1/2 af dejen i bunden af formen. Sæt pæren hakket i terninger ned i dejen. Fordel resten af dejen ned mellem pærerne, så de til sidst er de dækkede. Læg pæren skæret i både ovenpå.
  9. Bag kagen i ovnen i 45 minutter, til den er gennembagt.
  10. Afkøl kagen i formen i 10 minutter. Vend den forsigtigt ud, og lad den køle helt af på en rist.

 

Næringsindhold:

NutritionLabel.ChokolagePærer.png