Sund Æggekage med Chorizo

Mhm… Æggekage i ovn…

– er perfekt til de langsomme morgener med familie .. men også til de aftener, hvor det skal gå lidt hurtigt… ellers kan du lave denne æggekage som mellemmåltid til flere dage og tage den med på arbejdet! 🙂

Sååå … min opskrift? Det må være den nemmeste opskrift – ever! Du skal blot piske æggene, skære tomaterne og tilsætte chorizo, samt dine krydderier. Brug de krydderier, du har i krydderiskabet eller haven!

Bon Apetit!

FullSizeRender

Vil du prøve min opskrift? Så husk at dele dit billede af æggekagen med mig! Jeg glæder mig til at se dem på Facebook eller Instagram 🙂 ❤

Ingredienser

  • 6 æg
  • 100gr Chorizo-pølse
  • 200gr halverede cocktailtomater
  • 1 rød/gul peberfrugt
  • 1 lille løg
  • 250ml skummetmælk
  • Salt, peber, paprika
  • Frisk dild, purløg
  • Jalapeno (valgfri)
  • Sprayolie til bageform

 

 

Tilberedning

  1. Pil løg og hak det fint. Rens peberfrugt og skær den i tern.
  2. Svits løg og peberfrugt på en pande i ca. 5 min (jeg bruger ik’ olie, men hvis du har lyst til, så brug spray olie).
  3. Tænd ovnen på 180-185 grader. Pisk æggene i en skål og tilsæt skummetmælk samt salt, paprika og peber.  Hæld dem på panden med løg og peberfrugt.
  4. Drys tomaterne jævnt ud over æggemassen og tilføj chorizoskiver, jalapeno.
  5. Bag æggekagen ved 180-185 graders varmluft i ca. 30-40 minutter.
  6. Pynt æggekagen med frisk dild, purløg.

 

 

Næringsindhold

 

æggekage