Varm Salat med Rosenkål og Chorizo

Hold dig i form mens du spiser sundt og lækkert! Varm salat med rosenkål og chorizo er bare en life changer! Med kun 300kalorier pr portion – salaten indeholder 15gr protein og 36gr af de sunde kulhydrater ❤

Salaten smager lækkert både varm og kold – som betyder at du kan preppe den til aftensmad, mens rester bliver perfekte til din frokost på arbejdspladsen. Smart smart, ik’? 😉

Varm salat med rosenkål og chorizo

Husk at bruge chorizo eller kalkun bacon (hvis du vil spare flere kalorier) – den gør magi og giver ekstra smag til salaten!

… og helt ærligt nu – jeg er forelsket med denne ret! Så giv den en chance, hvis du ønsker at prøve noget nyt, samt gøre godt for kroppen .. 😉

Velbekommen..! ❤

Ingredienser (3 store portioner):
  • 300gr friske rosenkål
  • 1 broccoli
  • 7stk fed hvidløg
  • 70gr chorizo
  • 70gr quinoa
  • 200gr cherry tomatoer
  • lidt olie
  • 2-3spsk teriyaki sovs
Sådan gør du:
  1. Kog quinoaen som anvist på pakken.
  2. Varm ovnen op til 180 grader.
  3. Rens rosenkålen, pil de flotteste yderste blade af og skær resten i halv.
  4. Skyl og skær broccoli i små stykker.
  5. Rens hvidløg (lad være med at hakke den).
  6. Bland broccoli, rosenkål og hvidløg sammen, læg grøntsagerne på bageformen, tilsæt hakket chorizo og lidt olie. Bag i 15 minutter.
  7. Efter 15minutter, tilsæt cherry tomatoer og sæt lidt ekstra olie. Bag i 10-15minutter.
  8. Ta’ grøntsager ud og tilsæt teriyaki sovs.
  9. Server salaten med quinoa (jeg elsker at komme med lidt all-around eller BBQ krydderi på quinoa).

TIP: Prøv at toppe salaten med lidt parmesanost – det smager sååå godt!!

 

 

Næringsindhold:

NutritionLabel.quinoa